José Miguel Flavián Erlac
Tener una buena experiencia, comprando.
Este año se habla mucho de la experiencia de compra, y de las nuevas tiendas que han presentado algunos operadores en España, todas ellas...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 28, 20174 min read
Tesco da un zarpazo: fusión con Booker.
Los que seguimos de cerca el mercado del gran consumo del Reino Unido nos acordaremos mucho tiempo del viernes 28 de enero… el día en que...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 26, 20173 min read
¿Qué hacer con el desperdicio alimentario?
Hace unos días el grupo de investigadores que se agrupan en el Food Research Collaboration publicaba una nota muy interesante en la que...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 23, 20173 min read
Enero: mal mes para empezar a comer carne.
Una tras otra, no paro de leer noticias negativas para la carne en medios de comunicación generalistas, y muy pocas positivas. Entre las...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 19, 20171 min read
Marks & Spencer cambia la tendencia.
Por ahora todas las cadenas del gran consumo británico han reportado buenos números para la campaña navideña…. Ya se sabía que la...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 12, 20172 min read
Tesco afianza su recuperación.
Hoy ha seguido la fiesta del gran consumo británico, con la presentación de resultados de Tesco y Marks & Spencer. Todos batiendo...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 11, 20172 min read
Sainsbury’s triunfa en Navidades.
La venta de ropa ha registrado un crecimiento del 10% durante las Navidades. Estas Navidades son como las elecciones en España… todos los...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 10, 20172 min read
Morrisons recupera el “mojo”.
Parece que pasan los tiempos de cara larga en el retailer del norte de Inglaterra. Hasta el CEO se relaja, avisa que han recuperado el...
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José Miguel Flavián Erlac
Jan 9, 20171 min read
Aldi: buenos resultados navideños.
Se venía hablando de la posibilidad de unos malos resultados de los discounters Aldi y Lidl durante esta campaña navideña, y hoy Aldi ha...
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José Miguel Flavián Erlac
Dec 20, 20161 min read
En mi barrio los pedidos del restaurante vienen solos.
El mes de septiembre me tropecé con uno de estos robots por el barrio. Los que lleven pedidos tendrán una banderita de Just Eat. Después...
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José Miguel Flavián Erlac
Dec 16, 20164 min read
UK: el camino de la promoción al SPB
Les habrá pasado a Uds al venir a ver tiendas por aquí. Ciertamente cuando voy con clientes, algo que sorprende sobre todo a las personas...
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José Miguel Flavián Erlac
Dec 14, 20162 min read
El caso del azúcar que desaparece de los alimentos.
Si hay una característica importante del gran consumo en general, y creo que del de este país en particular, es su capacidad de rápida...
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José Miguel Flavián Erlac
Dec 6, 20161 min read
Los plátanos y la leche rompen la baraja.
Finalmente, el resto de cadenas han seguido el paso marcado por Aldi y Lidl hace una semana, y a lo largo de la semana pasada han ido...
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José Miguel Flavián Erlac
Dec 1, 20162 min read
El sector está en contra del “Hard Brexit”.
Avanzamos en el tiempo hacia la fecha en la que nuestra Primera Ministra quiere poner en marcha el proceso de separación de la Unión...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 28, 20161 min read
Co-op: compromiso para duplicar el número de proveedores locales.
La transformación de Co-op en un supermercado vinculado al lugar donde se ubican las tiendas continúa. Después de todo el trabajo que han...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 27, 20161 min read
MDD: menos azúcar.
El azúcar se ha convertido prácticamente en algo pareciado a un veneno a evitar a toda costa, y fabricantes y supermercados no paran de...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 24, 20162 min read
Los discounters suben precios!
Lineal de leche fresca en Lidl. De la misma forma que cada español tenemos pensada una selección de fútbol ideal y distinta a la de los...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 22, 20161 min read
Lidl: el descuento “social”.
Lidl acaba de anunciar un pequeño ejercicio de “gamificación” para estas navidades, con lo que espera ganar aún más relevancia en las...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 21, 20161 min read
The Coop: Navidades Solidarias.
The Coop, por su carácter cooperativo, ha sido desde siempre una cadena con donde los valores han sido importantes, principalmente los...
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José Miguel Flavián Erlac
Nov 17, 20162 min read
Morrisons, Amazon, Deliveroo y Ubereats. Más rápido por favor.
La velocidad de entrega es el tema del momento en el comercio online. Hace un tiempo era la capacidad de ofrecer frescos y crearse una...
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